Bönderna bakom glassen

Christine och hönan Kajsa

Idag besökte jag lantbrukaren Chrisitine Arvidsson som driver ett lantbruk med odling av bla raps som går till fodertillverkning, kallpressad och god rapsolja blir det i tjusig konsumentförpackning som döptes till Farmors lycka. Farmors lycka är namnet på den släktgård Chrisitne byggt om till bed & breakfast, där bedrivs frukost konferenser och fantastiska och mycket smakfulla frukost evenemang. Det som kännetecknar Christine är hennes underbara skratt som kittlar till i magen. Du kan finna hennes rapsolja i tvålar som tillverkats på Österlen och i lavendelsalvan som vi kokar här på gården. När jag satt i köket berättade Christine och hennes man Håkan om den nya vinterträdgården och stora inhägnaden som de bygger till hönorna, jag fick mig sedan en liten rundvandring och fick bla hälsa på hönan Kajsa:). Äggen de levererar är omtyckta av många i omgivningarna och de ingår som huvudråvara i vår glass. I sommar kommer tillverkningen av glass att öka avsevärt, vi har planer på att använda opastöriserad mjölk eftersom vi planerar bygga ett pastöriseringsrum till vår pastörisator.

På ett glassigt återseende!