shovel

Kryddor

Här finner du kryddor som odlats på Österlen, mycket av kryddorna odlar vi själva men vi samarbetar med andra svenska odlare och köper in kryddor ifrån våra svenska kollegor. Vi kall torkar kryddorna vilket gör att de eteriska oljorna behålls och därmed är smaken helt unik. Vi har fler soltimmar än i exempelvis medelhavet vilket också ger karaktär och ett djup du inte finner i jämförbar krydda. Jag brukar be mina gäster att jämföra själva när de är i butiken. Exempelvis så har vår timjan inte samma utseende som den timjan du finner i butik, vår är vackert grön och ser också mycket aptitlig ut. Ända sedan Österlenkryddor flyttade till gården 2003 så har odlingen kontrollerats och varit helt giftfri alltså fri från besprutning med bekämpningsmedel. Nu har vi siktat in oss på att certifiera oss vilket inte är någon större omställning då vi alltid odlat giftfritt, vi upptäckte att våra gäster väldigt gärna vill ha en symbol genom ett certifikat som garanterar giftfrihet genom kontroll av odlingen.

Visar 1–12 av 49 resultat