Beskrivning
Österlenkryddor har genom åren skapat snapskryddor och snapsprovningar med utgångspunkt i den egna kryddodlingen.
Nu ville vi ta detta vidare och inledde ett samarbete med Restaurang och livsmedelsprogrammet på Ystadgymnasium för att utforska nya idéer.
Skånska tapas och skånsk snaps.
Eleverna utvecklar smaker med kryddor från Österlenkryddor, ett samarbete med produktutveckling av evenemang och färdig produkt där kopplingen mellan snaps och tapas förtydligas.
Vi erbjuder er att delta och utvärdera vårt projekt.
Ingår: 4 snapsar och 3 st skånska tapas.
Datum: 2023-10-06
Tid: 18:00 pågår ca 2 timmar
Plats: Risselmagasinet Ystad gymnasium
Österlenkryddor berättar om kryddorna och traditionerna kring kryddning av snaps, följt av att eleverna presenterar deras tillvägagångssätt kring smaksättning och presentation.
