Pepparmynta är den myntan som är en bitterört, det vill säga att den stimulerar lever och galla och med detta underlättar för magen. Men så har den ju en alldeles speciell smak som passar till vissa typer av bakning. Men var noga om du läser recept så ni inte förväxlar den med grönmyntan som är den vanligaste kryddan i matlagning.