Kryddbloggen
Välkommen till vår kryddblogg, här vill vi ge er en inblick i det som händer och väntar. Här vill vi nå ut till er med recept och berättelser om vår odling och förädling av kryddor.
-
Spa i skafferiet
En kväll i örternas tecken! Då har vi haft ännu en kväll med mycket skratt och galen humor, kvinnor i grupp kan verkligen fylla ut ett rum. Vi njöt av en råbakad kaka med en kopp trädgårdste, efteråt gick vi igenom lite av det vi kan använda oss av i skafferiet för att ta […]
-
Ramslöksfestival 24/3-10/4
Allium ursinum Ramslöken doftar och vi fylls av längtan. Förra året prövade vi på att torka till oss själva inne i huset, det kom att lukta väldigt mycket lök överallt. Och nu doftar det istället Ramslök i hela torkhallen. Jag kommer alltid minnas när jag fick en stor burk Ramslökspesto av min svärmor Pia, hon […]
-
Smakvernissage i Påsk
Nu närmar sig påsken och vi har laddat med glassiga nyheter och nya kryddblandningar. Och helt traditionsenligt har vi påskkärringar stylade i en riktigt klassisk Österlenkryddig stil. Det här året blev det Wilma och Emma Sanderson som tog på sig den tunga uppgiften att gasa ekopederna och bege sig planenligt mot blåkulla.
-
Krydderiet
[twocol_one] [/twocol_one] En vanlig dag i krydderiet, Dorota och Erica maler vårt kära Pantofflesalt. Tänk vad örterna hinner uppleva här på gården. Först ett litet frö som blir med jord och som sedan utvecklas till en planta och vips så skall den skördas för att torkas och rensas. Nu förvarar vi den i tunnor och […]
-
Årets anställd med 10 lojala år i ryggen
Tea En liten hälsning från kryddfabriken. Posted by Österlenkryddor on Wednesday, October 26, 2016 Österlenkryddors hjärta! Dorota Kugler! I år firar vårt hjärta 10 år som anställd hos oss. Vi brukar kalla henne för hjärtat då vi såklart uppskattar henne men också för att hon arbetar med våra kryddblandningar som är vår kärnverksamhet. Hennes kompetens […]
-
Längtar efter jord under naglarna
Längtar efter jord under naglarna, på fälten är det blaskigt och det är svårt att föreställa sig hur vackert det faktiskt är här (egentligen). Har ätit enligt traditionen lite för mycket, men vilken underbar jul vi har upplevt. I gårdsbutiken bjöd vi på saffranspannkaka vilket är mannens Gotländska tradition och den blev oerhört uppskattad kan […]