Ramslöksfestival 24/3-10/4

001 Allium ursinum

Ramslöken doftar och vi fylls av längtan. Förra året prövade vi på att torka till oss själva inne i huset, det kom att lukta väldigt mycket lök överallt. Och nu doftar det istället Ramslök i hela torkhallen. Jag kommer alltid minnas när jag fick en stor burk Ramslökspesto av min svärmor Pia, hon plockade löken och mixade samman peston med cheddar ost. Vi fick den den innan vi lämnade Gotland med färjan. Det var det bästa jag någonsin ätit, vi åt verkligen Ramslökspesto till ALLT. Det här är skogens skatt och den får mig att önska att vi bevarar mer av vår otroliga skog. Jag vill tillägga att ni kommer bara att finna Ramslöks produkterna här och i butiken.