shovel

Archive / Personal

RSS feed for this section

Österlenfloristerna

 

015
013

 

Då har de unga och super driftiga Österlenfloristerna hållit i en kurs i blomsterbinderi, jag blev också inbjuden, tyvärr hann jag bara med en bukett då jag i vanlig ordning hade butiken och servering under tiden:). Jag möttes av ett uppdukat bord som verkligen inspirerade mig med hela upplägget av allt grönt påskigt pynt. Sedan kom gästerna och de hade verkligen trevligt under tiden, och givetvis kom många fram och berättade att de jobbat på gården som barn och att de deltagit i de första kryddvandringarna som hållits här på gamla Länsmansbostället. Jag blir fylld av känslor och tacksamheten över att arbeta med något som givit så många glädjande minnen är väldigt uppfyllande. Vi serverade äppelkaka med glass i halvlek och idag var det Anders som var kapten i köket:)

 

Krydderiet

 812 
 753

 

En vanlig dag i krydderiet, Dorota och Erica maler vårt kära Pantofflesalt. Tänk vad örterna hinner uppleva här på gården. Först ett litet frö som blir med jord och som sedan utvecklas till en planta och vips så skall den skördas för att torkas och rensas. Nu förvarar vi den i tunnor och vi mäter upp kryddorna i kantiner för att de ska malas i kvarnen som ni skymtar i bakgrunden. Sen är det dags att fylla burkarna för hand och etikettera. Färdig! För mig är detta romantik och matglädje på riktigt, jag älskar att kunna dela med mig av det vi brinner för. Vi odlar äkta svenska kryddor.

Årets anställd med 10 lojala år i ryggen

IMG_4152

Tea

En liten hälsning från kryddfabriken.

Posted by Österlenkryddor on Wednesday, October 26, 2016

Österlenkryddors hjärta!

Dorota Kugler! I år firar vårt hjärta 10 år som anställd hos oss. Vi brukar kalla henne för hjärtat då vi såklart uppskattar henne men också för att hon arbetar med våra kryddblandningar som är vår kärnverksamhet. Hennes kompetens är unik och består av både erfarenhet och utbildning. Under 2015 har Dorota studerat växters olika egenskaper och hon är nu med och grundar det som kommer att bli Österlenkryddors egen utbildning som är en grund för den som är nyanställd, eller den som väljer att lägga sin läropraktik hos oss. I den teoretiska utbildningen ges växtkännedom, livsmedelshygien och det vi kallar matglädje, den skall kittla fram kulturen som vi så gärna vill berika er med. Dorota leder huvudsakligen arbetet i kryddfabriken, men hon kommer också att hålla i visningar för våra polska besökare då hennes modersmål är polska. Att få lov att arbeta med den här kvinnan är underbart, alla trivs med henne. Vi har valt att ge henne ett guldhjärta i present som tack för de lojala 10 åren som anställd.