Hel grillad kyckling med asiatiska smaker!

Mör kyckling som grillats med apelsin och rosmarin.

Tillbehören bestod av Shiratakinudlar som är ett utmärkt alternativ till kolhydrater, sallad av romansallad och en het sås.

Verktyg: Potatisskalare, kniv

Kyckling: 1 Hel kyckling ca 1 tim i 180 grader med apelsinskal

Dela kycklingen och lägg den i en ugnsfast form (helst dagen innan, i marinaden)

Gör nu en marinad av ingredienserna nedan.

Pressa 1 hel apelsin, pressa och lägg skalen tillsammans med kycklingen

Riv 4 vitlöksklyftor

Hacka 1 hel chili

Riv 1 msk ingefära

1 msk dragon vinäger (finns i nätbutik)

1 msk svensk soja (finns i nätbutik)

1 msk sesamolja

1/2 msk rosmarin (finns i nätbutik)

Strö ordentligt med gurkmeja

Mortla ca 5-6 svartpeppar korn

Blanda ingredienserna väl och låt kycklingen stå och dra över natten i kylskåpet.

Häll sky över kycklingen med sked, var 10:e minut om möjlighet finns.

Sallad: 2 personer (riklig)

Hyvla en morot med potatisskalare

Skär 1/2 gurka fint och tunt

Använd en större mängd böngroddar ca 3 dl

Skär en halv paprika i fina bitar, orange eller gul som inte är för dominant i sötma

Romansallad 1/2

1 hel tärnad avocado

Smaksätt med sesamolja

Lägg den blandade salladen i ett halvt isbergssallads blad.

Strö över hackad färsk koriander.

Dressing/Sås

2 msk svensk soja

1 hel hackad chili

1 msk, riven ingefära

svartpeppar efter smak (minns inte mängd)

1 msk vitvinsvinäger

3 msk hackad rödlök

2 msk hackad färsk koriander

pressad lime ca 1 msk

Shiratakinudlar med umami

Häll av nudlarna och skölj med vatten

Häll sesamolja i stekpannan

Stek på nudlarna och tillsätt en skvätt soja

ca 0.5 msk mersmak (finns i nätbutik)

sky från kyckling ca 1 msk

svarta sesamfrö ca 1 msk

Servera med ett glas svartvinbärsnektar från rudenstams