Tag Archives: mersmak

Umami risulla!

Lunchen är så otroligt viktig, mitt på dagen för att fånga resten och slippa äta stort på kvällen. Ris är kolhydratrikt men fullt av viktiga näringsämnen och proteiner.

Här kommer ett bra recept på hur du kan njuta av ett smakrikt ris med massor av grönt istället för en sås. Jag blev inspirerad till detta ris som barn, när jag blev bjuden på ris som kokts med lök och olja så kunde jag bli alldeles lyrisk. Nu i tider när jag följer hälsosamma kostråd så kom en variant av mitt favoritris att bli till en fin repris.

1 portion som med fördel kombineras med fisk.

Skär ca 150 gram rotselleri i smala stavar

Strimla 1/2 purjolök

Hacka 1/2 gul lök

Fräs alla grönsaker i lite olja tillsammans med svartpeppar i en kastrull, fyll på med vatten så det täcker grönsakerna.

Skölj 0.5 dl långkornigt ris och häll riset i samma kastrull som grönsakerna.

Koka i ca 10 minuter tillsammans med 0.5 msk mersmak och 1 nypa libbsticka.

 

 

 

 

En god dressing som är en sockerfri immun boost!

Hej!

Igår tog jag emot ett nytt kostschema, jag har länge dragits med för högt socker och tänkte nu bli en mindre söt version av mig själv under 2019.  Jag upptäckte att det inte var mycket såser på menyn och det är något jag är fenomenal på att göra varje dag… Det jag kunde läsa mig till var att jag fick använda olivolja och vinäger eller citrus. Så här nedan följer en nyttigare version av min heta goda dressing.

Finhacka en rödlök

0.5 dl olivolja gärna pepprig i smaken.

0.5 msk mersmak (istället för soja som innehåller socker)

2 msk örtagårds vinäger

1 finhackad kärnfri, färsk röd chili

1-2 msk färsk riven ingefära

1-2 msk hackad färsk koriander

1 pressad färsk lime

2 rivna vitlöksklyftor

Blanda och njut till en grönsallad med pak choi. Det här receptet räcker till 5 portioner