shovel

Tag Archives: sockerfri

En god dressing som är en sockerfri immun boost!

Hej!

Igår tog jag emot ett nytt kostschema, jag har länge dragits med för högt socker och tänkte nu bli en mindre söt version av mig själv under 2019.  Jag upptäckte att det inte var mycket såser på menyn och det är något jag är fenomenal på att göra varje dag… Det jag kunde läsa mig till var att jag fick använda olivolja och vinäger eller citrus. Så här nedan följer en nyttigare version av min heta goda dressing.

Finhacka en rödlök

0.5 dl olivolja gärna pepprig i smaken.

0.5 msk mersmak (istället för soja som innehåller socker)

2 msk örtagårds vinäger

1 finhackad kärnfri, färsk röd chili

1-2 msk färsk riven ingefära

1-2 msk hackad färsk koriander

1 pressad färsk lime

2 rivna vitlöksklyftor

Blanda och njut till en grönsallad med pak choi. Det här receptet räcker till 5 portioner

 

 

 

Vikingabröd

Besökte min härliga vän Nadja i Köpenhamn, i vanlig ordning kedjedrack vi alla möjliga sorters te och avhandlade uppdateringar om livsprojekt och glädjeämnen. Jag tål inte gluten och Nadja valde att smälla ihop ett bröd med hjälp av ägg och olika frö och nötter. Jag besökte mina vänner Jamie och Joakim kommande helg och tänkte att den här trenden kopierar jag med mig nu när vi ska bjuda på fika.

Vi kallar det vikingabröd!

 1 bröd
100 g valnötter
100 g hasselnötter
100 g cashew nötter
100 g sesamfrön
150 g pumpafrön
150 g solroskärnor
100 g torkade tranbär
100 g frysta blåbär
1 tsk örtsalt
6 ägg
    1. Värm ugnen till 160 grader.
    2. Rör ihop alla ingredienser till en jämn deg.
  1. Smöra en avlång brödform eller vad du har hemma. Grädda i nedre delen av ugnen i 60-70 minuter tills brödet har fin färg och känns fast i konsistensen. Om du sticker ner en provsticka ska den vara torr när du drar upp den.
  2. Ta ut brödet ur ugnen och stjälp ut det ur formen direkt.