shovel

Archive / Smakvernissage

RSS feed for this section

Ramslökssmör

001

Nu i Påsk så släppte vi vårt nya Ramslökssalt, vi valde att vispa ett smör som bestod av Ramslöksolja från Gunnarshög och vår egen Ramslöksblandning. Låt 250g svenskt smör bli rumsvarmt och vispa med 1 dl olja, tillsätt salt och örter efter smak. Går även att använda det som trädgården erbjuder dig för dagen, underbart som smör till kött, eller frukost bjudningen.

Heta fisken är först ut på årets Smakvernissage

005

Fisksoppa med hetta

Hacka och fräs

4 stänger stjälk selleri

1 gul paprika

1 röd paprika

3 rivna morötter

1 gul lök

2 klyftor vitlök/pressa

Pressa

1 lime, riven cest och juice

8 cocktail tomater

Tillsätt

Fiskfond 2 msk

1 liter morotsjuice

Ingefära, efter smak

Heta fisken kryddan, efter smak/här kan du välja att mixa och servera som en kall aptitretare.

Vill du ha en lunch så tillsätter du 200g vitfisk på slutet, koka till den blir vit

Servera som en kall aptitretare på festen,  i Hot shot glas 7cl tillsammans med ett blad citronmeliss som dessutom ingår som ingrediens i den heta fiskkryddan.